Poucas coisas são mais refrescantes do que uma cerveja gelada em um dia quente de verão, mas enquanto se prepara para um churrasco, é fácil esquecer de colocar algumas cervejas na geladeira antes de queimar as brasas. Um truque simples para resfriar sua cerveja em menos de 10 minutos:
Para resfriar a bebida rapidamente, siga a deixa dos gênios da ciência, que dizem que um recipiente cheio de gelo, sal e água é o segredo para conseguir uma bebida gelada.
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A água normal congela a zero graus Celsius, mas a água salgada congela a uma temperatura mais baixa (cerca de menos dois graus Celsius), o que significa que pode ficar mais fria do que sua contraparte sem sal.
Isso porque, à medida que o sal se dissolve, ele é destilado em íons de sódio e cloreto, que evitam que as moléculas de água formem gelo.
Pegue um recipiente – de preferência um refrigerador – e encha-o com água suficiente para submergir as cervejas, junto com gelo e muito sal. Certifique-se de que cada bebida esteja envolta por líquido e espere cinco minutos.
Para exemplificar melhor a receita: para cada saco de gelo, adicione dois litros de água e meio quilo de sal.
Depois disso, voila: cerveja gelada! (Dica profissional: para acelerar esse processo, tente girar as garrafas, pois isso uniformizará a redistribuição de calor.)
E vale lembrar que essa técnica também funciona para garrafas pet de refrigerante e latinhas em geral.
Lembre-se também de lavar as latinhas ao tirá-las da mistura para eliminar o gosto salgado que fica na lata.