Com fome? Não se preocupe, você não demorará muito. 7 alimentos nojentos que as pessoas realmente comem:
Agora, se um alimento é nojento ou não, depende completamente de como você o vê. Afinal, a cultura influencia nossos gostos, então nem todos esses pratos podem parecer tão estranhos para algumas pessoas.
Mas a maioria dos que coletamos aqui são meio grosseiros.
1) Ostras das Montanhas Rochosas
Vamos começar nossa jornada gastronômica nos bons e velhos EUA. Há mais na América do que apenas torta de maçã e hambúrgueres, sabe?
O nome “ostras das Montanhas Rochosas” é um pouco enganador, já que o prato não contém frutos do mar. Em vez disso, seu ingrediente principal são testículos de touro.
Os testículos são esfolados e achatados. Eles recebem uma bela cobertura de farinha, sal e pimenta, antes de serem fritos e servidos.
Os touros jovens são frequentemente castrados por razões veterinárias, então as ostras das Montanhas Rochosas provavelmente surgiram quando alguém se perguntou se o excedente dos testículos cortados era comestível. Hoje, várias cidades nos EUA realizam festivais de testículo, eventos centrados inteiramente no consumo dessas… ostras.
2) Hákarl
Hákarl é o prato nacional da Islândia. Essencialmente, é o tubarão da Groenlândia que foi deixado para apodrecer no solo por vários meses.
Veja, a carne do tubarão da Groenlândia contém tanta ureia que é realmente venenosa. No entanto, o povo islandês descobriu uma maneira engenhosa de tornar o tubarão “comestível”.
Eles estripam e decapitam o tubarão, antes de enterrá-lo em uma cova rasa. Depois de fermentar por quatro meses, o tubarão é cortado e pendurado para secar por mais alguns meses antes de estar pronto para servir.
Hákarl é frequentemente descrito como um dos alimentos mais nojentos do planeta. Muitos chefs famosos – incluindo Gordon Ramsay e Anthony Bourdain – mal deram uma mordida nele antes de cuspi-lo e se recusar a tocá-lo novamente.
Veja também:
Como você adquire um “gosto adquirido”?
Continue com: 7 alimentos nojentos que as pessoas realmente comem
3) Balut
Vamos pular para a Ásia, para ser mais preciso nas Filipinas. Aqui encontramos balut – ovos de pato fertilizados com um embrião parcialmente desenvolvido dentro.
Os ovos são incubados por 14-21 dias antes da coleta. Em seguida, são fervidos ou no vapor, antes de serem servidos, geralmente com algum tipo de molho adequado aos gostos locais.
Dependendo de quanto tempo o ovo incubado, o embrião dentro pode se parecer com um pato bebê. Em alguns ovos, eles já desenvolveram ossos, que ficarão “firmes, mas macios” após o cozimento.
Os conhecedores de Balut geralmente comem o conteúdo do ovo direto da casca. Apesar de toda a bizarrice, eles são na verdade mais nutritivos do que os ovos de galinha normais. Deve ser tudo comer o patinho bebê (só que não).
4) Milt
Bem, este autor vem de uma região onde o milt é uma iguaria local, então não acho este particularmente estranho. Dito isso, tenho certeza de que alguns de vocês, queridos leitores, podem estar engasgando com a ideia de comer essas coisas.
Então, o que é milt? Basicamente, é esperma de peixe. Os peixes fêmeas produzem ovas – como o caviar – que os peixes machos fertilizam com milt.
A palavra também pode se referir aos sacos de esperma dos peixes machos. Milt é realmente muito popular – é consumido em todos os lugares, do Japão e Coréia à Rússia, países nórdicos e Reino Unido.
As pessoas geralmente comem milt frito ou cru. Então, que tal? Quer um pouco de esperma de peixe frito?
5) Ovos secular
Vamos voltar um pouco para a Ásia para mais alguns ovos. Desta vez, estamos indo para a China para experimentar alguns ovos centenários.
Ovos de galinha, pato ou codorna são colocados em uma mistura de argila, cinza, sal, cal virgem e cascas de arroz. Depois de curar por alguns meses neste molho especial, os ovos saem com uma aparência bem descolada.
A gema se transformará em uma massa cinza-esverdeada, enquanto a clara se tornará uma gelatina translúcida e marrom. Têm um sabor salgado intenso, graças a um PH final em torno de 9 a 12.
Apesar de sua aparência e método de preparação estranho, os ovos são seguros para comer. Eles geralmente são consumidos como aperitivos, direto da casca.
Veja também:
Quais são as carnes mais caras do mundo?
Continue com: 7 alimentos nojentos que as pessoas realmente comem
6) Ânus de Javali
Se você estiver visitando bosquímanos da Namíbia, pode ser convidado a experimentar um pouco de ânus javali recém-cozido. Se você deseja aceitar o convite, depende de você.
Para preparar este prato, um javali é abatido. Após a evisceração, o açougueiro arranca o ânus e o último pé do intestino.
As fezes são espremidas e o intestino jogado em uma fogueira. Não importa as cinzas e sujeira, eles deveriam entrar lá.
É importante não cozinhar o intestino por muito tempo – ele deve ser servido al dente, como o melhor espaguete. Afinal, quem não quer dar uma mordida no ânus de javali?
Não é Anthony Bourdain. Ele colocou este prato na mesma lista de não comer que hákarl.
7) Casu Martzu
Guardamos o melhor para o final. Ou o pior, dependendo de como você quer ver.
Casu martzu – também conhecido como casu marzu – é um queijo de ovelha fermentado da Sardenha. Estamos usando a palavra “fermentado” liberalmente aqui, porque, na verdade, o queijo entra em estado de decomposição.
Mas espere, isso não é tudo. Uma parte integrante do queijo são as larvas. Isso mesmo, o casu martzu está infestado com larvas de mosca que você deve comer com ele.
Após o consumo, os vermes podem tentar pular para fora do queijo. É melhor proteger os olhos. E você quer os vermes vivos, porque se eles estiverem mortos, os sardos dirão que o queijo não é mais comestível.
Sim, podemos questionar se era comestível em primeiro lugar. E outros também o fizeram – casu martzu é ilegal para fabricar e vender na União Européia.
Este material é tão nojento que o tornou ilegal. Medite sobre isso por um tempo.
Apesar da proibição, existe um crescente mercado paralelo de casu martzu na Sardenha. Nenhuma lei incômoda pode impedir os sardos de saborearem seu queijo podre e infestado.